做(zuò )法：洗净宰(zǎi )好鲫(jì )鱼，洗(🏎)净(🏐)(jì(👨)ng )淮山和薏米。用清水把陈皮(🐚)泡(pào )软，拍裂一小块姜，热锅(🐷)，用姜块(☔)在锅(guō )上擦一遍，放两勺油，待油六成热(rè )下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清水，放入煎(🕌)煮(😁)好的鲫(jì )鱼和其他材(cá(👇)i )料，武火煮沸，转中小火(♊)煲一个半小时，下盐(yán )调味(🚲)(wèi )即可品尝。[展开全部]
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