做法：洗(🐳)净宰好鲫(🕘)鱼，洗净淮山和薏(yì(🍖) )米(🐰)。用清水把陈(chén )皮泡软，拍(pāi )裂一(🆘)小块姜，热锅，用(yòng )姜块在锅上擦一遍(🛁)，放(fàng )两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(🔇)沸瓦煲里(〽)的清(🙌)水(📛)，放入煎煮好的(de )鲫鱼和其他(🥘)材料，武火煮沸，转中小火煲一个(gè )半小时(shí )，下(😬)盐调味即可品(🧡)尝。[展开全部]
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