做法：春笋切成片后加少(🛥)许(🌔)盐捞出(chū )后用清(qīng )水浸泡(pào )，生姜(😫)切(🍟)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(➰)(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱(✔)段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(🍌)、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水(🕗)半掩住春笋，盖上锅(guō )盖(👷)大火(huǒ )煮开(🕘)后转中火。煮到水快熬(🙃)干的(de )时(🐀)候(hòu )加入(📠)盐，翻炒均匀稍收汁时盖(📰)上锅盖焖。[展开全部]
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