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做法：(🏑)春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片(piàn )，葱(cōng )切(🕵)成段。锅烧热，倒入2勺(🌐)油(💠)，放入生姜、春笋、牛肉(📞)(ròu )片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(😆)(bàn )掩住春笋，盖(gài )上(🕣)(shàng )锅盖大火煮开(🔻)后转中火。煮到水快熬干的(🧑)(de )时(📬)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(⏩)。[展开全部]
