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做法：春笋切(🛶)成片(🌉)后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜(🖱)切片，葱(cōng )切(qiē )成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生(🏊)姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(🙈)量清水(🍃)半掩住春笋(🔶)，盖上锅盖大火煮开(kāi )后(💺)转(🎒)中火。煮到水快熬(👐)干的时候加入(rù(🧔) )盐(yá(👳)n )，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。[展开全部]
