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做法：春笋切(🏗)成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入(💀)生姜、春(🚻)笋、(🕶)牛肉片、葱段(duàn )翻(🗓)炒1分钟左右。再加入生抽、(😻)老抽(chōu )、(🕗)蚝油翻炒(🉐)均匀，加入(rù )少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大(🧞)火煮开后(🌬)转(🐿)中火。煮到水快(🔩)熬干的(🚄)时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍(🖋)收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
