做法(fǎ(🦂) )：(🙁)洗净宰(🧀)好(😻)(hǎo )鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块(💤)姜，热锅，用姜块在锅上擦(cā )一遍，放两(liǎng )勺油(yóu )，待油六成热下鱼(🚾)，煎至微(💕)黄。煮(zhǔ )沸(🌗)瓦煲里的清(🏴)水，放入(rù )煎煮好的鲫(🍢)(jì )鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半(🚇)小时，下盐(🗝)调(diào )味即可品尝。[展开全部]
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