做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(🥔)(shān )和薏(🔹)米。用清水(shuǐ )把陈皮(pí )泡(💽)软(🥘)，拍裂一(👄)小块(💘)姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上擦(cā )一遍，放(🔐)两勺油，待(dài )油六成(chéng )热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮(🦊)(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的(👦)鲫鱼和(🧖)其(qí )他材料，武(wǔ )火煮沸，转中小火煲一个半小时(🏮)，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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