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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞(🌫)出后用清水浸(🧐)泡，生姜(✈)切片(🧣)，葱(cōng )切成(🚹)段。锅烧(shā(😌)o )热(🗺)，倒(📤)(dǎo )入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、(🥉)葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再(🐟)加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(🥕)上锅(😾)盖(🛀)(gài )大火煮(zhǔ(🌵) )开后转中火。煮到水快(🗻)(kuài )熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅(guō(🥊) )盖焖。[展开全部]
