做法：春笋切(👻)成片(pià(🛡)n )后加少(shǎo )许(🏢)盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(🧙)入2勺(shá(🔚)o )油，放入(✏)生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟(🔡)左右。再加入(😈)生(🌷)抽、老抽、(🔩)蚝油翻炒(🕝)均匀，加入少量清水(🏂)半掩住(🏯)春笋，盖(⏱)上(shà(🕧)ng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(🥀)(guō )盖焖。[展开全部]
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