做法：(🔣)洗净宰好(hǎo )鲫鱼(yú )，洗(xǐ )净淮山(🍋)和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂(🍜)一小(xiǎ(🥏)o )块姜(jiā(🌘)ng )，热锅(🌯)，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至(🏽)微黄。煮沸瓦煲里(🛺)的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(🍩)小火(huǒ(🛥) )煲一个半(bàn )小时，下盐调味(🚾)即可品尝。[展开全部]
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