做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(📦)清水把陈皮(🚮)泡软，拍(⛰)裂一小块姜，热(🉐)(rè )锅，用(yòng )姜块(kuài )在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎(✡)至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎(jiān )煮好的鲫鱼和(🏧)其(qí )他材料，武火(📺)煮沸，转中(zhōng )小火煲一个半小时，下(📏)盐调味即(👣)可品尝。[展开全部]
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