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做法：春(💑)笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用(yò(🚋)ng )清水浸泡，生姜切(⚡)片，葱切(😾)(qiē )成(chéng )段(👠)。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛(👔)肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加(💸)入生抽(🚿)、老抽、蚝(🕣)油翻炒(🖤)均匀，加(🔔)入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大(🏗)火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候(🥇)加(💝)入盐，翻炒均匀稍收(🚝)汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
