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做法：春(🏢)笋(📫)切成片后(hòu )加少许(🥋)盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片(🖕)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shē(🚮)ng )姜、(🦄)春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(🈷)、老(🤟)抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清(🚔)水(shuǐ(👽) )半(bàn )掩住春(chū(🕟)n )笋(🏄)，盖上(shàng )锅(♒)盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收(❕)汁(zhī )时盖上锅盖焖。[展开全部]
