做法：(♋)洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅(📶)上擦一(yī )遍，放两(🥔)勺(sháo )油，待油六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸(fèi )瓦煲里的清(🍶)水，放入(🥍)煎煮好(🕒)(hǎ(🐖)o )的鲫鱼和其他材(⬇)料，武火煮沸(🍞)，转中小火煲一个半小时，下盐调(📿)味即可品尝。[展开全部]
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