做(zuò )法：洗净宰好(⛔)鲫鱼，洗(👪)净淮山和薏米。用清水把陈皮泡(pào )软(🏴)，拍(pā(🐴)i )裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块在(🏿)锅上擦(🏩)一遍(biàn )，放两(liǎng )勺油(💭)，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(❤)沸瓦煲(bāo )里的清水(🍻)，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮(㊙)沸(fèi )，转(zhuǎn )中小火煲一个(🌲)半(🌯)小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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