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(📷)做法：春(chūn )笋切成(🥨)片(piàn )后加少许盐(♿)捞出后用(yòng )清(💥)水浸泡，生姜切(🎡)(qiē )片，葱(cōng )切成(🤔)段(🈶)。锅(guō )烧热，倒入(🔛)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(🖍)(zuǒ )右。再加入生抽、(🌩)老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春(🐅)笋，盖上锅盖(👷)大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水(👐)快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。[展开全部]
