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做法(🔎)：春笋切(qiē )成片(🐂)后(🍗)加少(shǎo )许盐捞出(✊)后用(yòng )清水(😨)浸(jìn )泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧热(🦁)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(👝)1分钟左右(🎍)。再加入生(shēng )抽(🦓)、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加(🔆)入(🦀)少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(🏖)时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时(shí )盖上(💿)锅盖焖。[展开全部]
