做法：洗净(🤣)宰(zǎi )好鲫鱼，洗(🎍)净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(🙌)裂(🌬)一(yī )小块姜，热锅(🅱)(guō )，用姜块在(🤒)锅上擦一遍，放两(👲)勺油，待(dài )油六(🛶)成热(rè )下鱼，煎(jiān )至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的(🏦)鲫鱼和其他(🤓)材(cái )料，武火(huǒ )煮(🤒)沸，转中小火煲一个半小时，下盐(🗳)调(😧)味即可品尝。[展开全部]
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