做法(🎰)：洗净(🅿)宰好鲫鱼(🤜)，洗净淮山和薏米。用(🥌)清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂(liè(🐡) )一小块姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅上擦一(👺)遍，放(🎤)两勺油，待油六成热(rè )下鱼，煎至(zhì(🚖) )微黄(huáng )。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和其(🏡)他材(🤦)料，武火煮(zhǔ )沸(🥧)，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wèi )即可品尝。[展开全部]
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