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做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生(shē(🎉)ng )姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热，倒入(rù )2勺油(yóu )，放入生姜、春(chūn )笋、(🍨)牛肉(🚘)片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右(🕟)。再(zà(✒)i )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(🍏)匀，加入少量清水半掩(🌉)住春笋，盖上锅(🤩)盖大火(huǒ )煮开后转(😢)中火。煮到水快熬干的时(shí )候(👸)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
