做(zuò )法：(👇)洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏(yì )米。用清水(shuǐ )把陈皮泡软，拍裂(🚤)一小(💖)块姜，热锅，用姜块在锅(🎱)上(shàng )擦一遍，放(🍨)两勺油，待油六(💼)成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼(yú )和其他材料，武火煮沸，转中小(xiǎo )火(⛄)煲一个半(🔀)小时，下盐调(🌦)味(wèi )即可品尝。[展开全部]
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