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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水(🔰)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放入(📝)(rù )生姜(jiāng )、春笋、(🐥)牛肉片、葱段翻(🕌)炒1分(🚃)钟左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(🏎)(jiā )入少量清(👋)水半掩住春(🔥)笋，盖上锅盖大火煮(🍶)开后转中火。煮到水快熬干的时候(hò(📦)u )加(🔒)入(rù )盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时(📓)盖上锅盖焖。[展开全部]
