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做法：春(🎨)笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用(yò(🤳)ng )清水(🤐)(shuǐ )浸泡，生(🚐)姜切片，葱切(qiē )成(🤞)段。锅(🎷)烧热(rè )，倒(🏇)入2勺(🏔)油(👹)，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋(📸)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(🔢)生抽(😿)、老抽(🈲)、蚝油翻炒均匀(yún )，加(🍺)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(🚾)大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时(⬅)候(hòu )加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
