做(😴)法：洗净(jìng )宰好鲫(⬅)鱼，洗净淮山和薏(📖)米。用清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一(🐽)小(🐣)块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yī )遍(🧡)，放两勺油(🦍)，待(dài )油六成热下(🔐)鱼(yú )，煎(🍠)至微(💽)黄。煮沸瓦煲(🆗)(bāo )里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材料，武火煮沸，转中小火煲(📕)一(yī )个半小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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