做法：洗净(🙍)(jìng )宰(🐎)(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡(pào )软(💶)，拍裂一(💆)(yī )小块姜，热锅，用姜块在锅(guō )上擦一(yī )遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清水，放入煎煮(zhǔ )好(📉)的鲫(😊)鱼和(🍌)其他材料，武(wǔ )火(🛺)(huǒ )煮沸，转中小火煲一个(gè )半小时，下盐(🐣)调味即可品尝。[展开全部]
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