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做(🙆)法(🏤)(fǎ )：春笋(sǔn )切(📺)成(chéng )片后加少许盐捞(🐻)出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shā(🍍)o )热，倒入2勺油，放入生姜、(🐄)春笋、牛肉片、葱段(🧑)翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻(⛸)炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(🍨)，盖上锅盖大(🈲)火煮(🎯)开后转中(♉)火。煮到(dào )水快(🏒)熬干(🍜)的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁(🌡)时盖上锅盖焖。[展开全部]
