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做法：(🏾)春笋切成片(🆗)后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡(pào )，生姜(🙇)切片，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热(rè )，倒(dǎo )入2勺油，放(👟)入生姜、春笋(📣)(sǔn )、牛肉片、葱段翻(🥐)炒1分钟左(zuǒ )右。再(zài )加入(🥎)生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少(💾)量清(🈶)水半(🤦)掩住春笋(🤩)，盖上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后转(🏛)中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均(💻)匀稍(🕳)收(🎪)汁时(💗)盖上(shàng )锅(🏙)盖焖。[展开全部]
