做法(fǎ )：洗净宰(zǎi )好鲫鱼(🥒)，洗净淮山和薏米。用清水把陈(🍼)皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦(🚍)一(🌆)遍，放两勺油(🐏)，待(dà(🆔)i )油六成(🐠)热(rè(🔳) )下鱼，煎至微(👇)黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮(😘)好的鲫鱼和其他材(💌)料，武火煮沸，转中小火煲(🕺)一个半(bàn )小时，下盐调味(wèi )即可品(📄)尝。[展开全部]
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