做法：春笋切(🐢)(qiē )成片后加少许盐(🕓)(yán )捞出后(📕)用清水浸(🏑)泡(🌑)，生姜切(😙)片，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒(🌡)入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、(💖)葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、(🌗)蚝油翻炒均匀，加入少量(🔌)清水半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火(🗒)煮(zhǔ )开后转中火(📷)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(🏎)上(shàng )锅盖(🔝)焖。[展开全部]
[收起部分]
