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做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐(yá(🆚)n )捞出后用清(qīng )水浸(🐴)泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒(🤓)入2勺(😵)油，放入(🏺)生姜、春笋、(👅)牛(🏸)肉(🃏)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(🍾)(chōu )、老抽(😪)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中(🛺)火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻(fān )炒(🤱)均匀稍收汁(📅)时盖(gài )上锅盖焖。[展开全部]
