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做(🤦)法(fǎ )：春笋(🧝)切成片后加少许盐捞出后用清(🦄)(qīng )水浸泡，生姜切片(😷)，葱切成段(duàn )。锅烧(🚺)热，倒入2勺油，放入生姜(🕛)、春(chūn )笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(🔎)(yò(🕚)u )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yó(👖)u )翻炒均匀，加入少量清水(🆖)半掩住春(🌜)笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
