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做法：春(chūn )笋切(qiē )成片(🧡)后加(jiā )少(shǎo )许(xǔ )盐(🧛)捞出后用清水浸泡，生姜切(🆑)片，葱切成段。锅(➿)烧热(🍮)，倒入2勺(sháo )油，放入(🥖)生姜、(🍜)春笋、(🤬)牛(⚾)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少(🥦)量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(👳)转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮(📫)到水快(🏈)熬干的时(😰)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上(🕍)锅(guō )盖焖。[展开全部]
